水產品副溶血性弧菌檢測！?。?/h1>

來源：未知 發(fā)布日期：2021-11-01 09:28【大 中 小】

    副溶血性弧菌廣泛存在于海洋和河口生態(tài)系統(tǒng) 中，是我國沿海地區(qū)食物中毒常見病原菌 。全國 每年由副溶血性弧菌導致的食源性疾病約 500 萬人 次，疫情暴發(fā)規(guī)模和人群暴露規(guī)模呈明顯上升趨 勢。全自動細菌鑒定及藥敏分析系統(tǒng) （VITEK 2 Compact，法國生物梅里埃）；實時熒光定 量 PCR 儀 （CFX96 Touch，美國伯樂）；拍擊式均質 器 （BagMixer，法國英特塞恩斯）；高速冷凍離心機 （Neofuge 13R， 上 海 力 申）； 隔 水 式 恒 溫 培 養(yǎng) 箱 （GNP-9270，上海精宏）。

     水體環(huán)境和運輸環(huán)境等有關，需進一 步調查研究。農貿市場副溶血性弧菌檢出率高于超 市，可能農貿市場衛(wèi)生狀況較差，水產品多為常溫售 賣，有利于副溶血性弧菌大量增殖；超市整體衛(wèi)生狀 況較好，水產品多為冰鮮或冷凍保存，污染率相對較 低。活體水產品副溶血性弧菌檢出率高于非活體，活 體水產品多為淡水產品，淡水產品副溶血性弧菌檢出 率高于海水產品；且水產品死亡后 （非活體水產品） 酸化 ，常采用冷凍或冷藏儲運，低 pH 值、低溫 環(huán)境不適合副溶血性弧菌生長繁殖。

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